 カフェプランナー (民間資格) |
カフェプランナーとは、カフェ経営のスペシャリストです。
コーヒーの入れ方などのサービスからカフェ経営に関する知識も持つカフェビジネスを
プロデュースできる人材を認定している試験です。
３級取得者より、「カフェプランナー」呼称資格があります。カフェプランナー認定試験は、
日本カフェプランナー協会が主催し、１級〜４級の４つのレベルに分けられています。
受験資格は、
【４級】１）佐奈栄学園のカフェビジネスコースまたは短期カフェビジネスコースの卒業生。
２）１年以上の実務経験者で「受験資格認定講習会」の受講者。
３）「試験対策コース(４級)」の受講者。
【３級】「試験対策コース(３級)」の受講者。
【２級】カフェプランナー協会に登録した正会員で、３級を取得してから１年以上経過した者で、
勉強会・研修会の単位修了者。
【１級】カフェプランナー協会に登録した正会員で、２級を取得してから１年以上経過した者で、
勉強会・研修会の単位修了者。
試験内容は、１次試験の筆記試験と２次試験の実技試験があります。
【４級】基本的なコーヒーと紅茶の入れ方、正確な器具の使い方。
【３級】アレンジドリンク、アレンジコーヒーとアレンジティーの入れ方、
正確なエスプレッソマシーンの使い方、正確な器具の名称と使い方、接客技術。
【２級】エスプレッソマシーンを使ってのアレンジ、アレンジティーとケーキの
テーブルデコレーション、フルーツカッティングとデザートデコレーション。
【１級】デザートデコレーション、軽食メニューとテーブルデコレーション、
店舗プロデュース(カフェレストラン)。
（お問い合わせ先） 日本カフェプランナー協会
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