ソムリエとは、ワインセレクトのスペシャリストです。
ワインだけでなく、食前酒や食後酒、お茶やコーヒーまで、飲料のすべての
コーディネートも行います。飲食業界からの知名度が高く、信頼されています。
ソムリエ資格は、(社)日本ソムリエ協会が認定する呼称資格認定試験で、
上位資格には、シニアソムリエ資格もあります。
受験資格は、第1次試験日において、ワインおよびアルコール飲料含む飲食サービス業務
経験が5年以上、または実務経験が3年以上で、協会正会員として3年以上経過し、
現在も従事している者。年齢は20歳以上。
ソムリエ試験の内容は、
1次試験が(筆記試験)ワインの必須知識、公衆衛生の知識。
2次試験が口答試問、きき酒、サービス実技。
シニアソムリエ資格を取得するには、(社)日本ソムリエ協会認定のソムリエ資格取得者で
認定後3年以上経過し、ワイン及びアルコール飲料を提供する飲食サービス業を通算10年
以上経験し、現在も従事している者が、協会が実施する資格試験に合格しなければならない。
(お問い合わせ先) 日本ソムリエ協会
|