調理師免許試験

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調理師免許試験　　(国家資格)
調理師免許とは、調理技術、調理法、食品の栄養、衛生、料理の文化・歴史など　　食についての幅広い知識を持っていることを証明します。　　調理師免許がなくても調理業務に就く事はできますが、　　免許取得を採用条件にしている場合も多く、取得しておいて損はない資格です。　　調理師資格を取得するためには、厚生労働大臣指定の養成施設で学ぶ方法と、　　２年以上の実務経験を経て調理師免許試験に合格する方法と２つあります。　　試験内容は、１）衛生法規　２）公衆衛生学　３）栄養学　４）食品学　５）食品衛生学　　６）調理理論　７）食文化概論。　（お問い合わせ先）　各都道府県　衛生主官局調理師試験担当課
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