チタン包丁のご紹介☆チタン　包丁をお探しなら【キッチンツール・ガレージ】

チタン包丁	チタン　包丁

包丁(ナイフ)は料理に欠かせません。食材によって種類も様々。調理していると何度も出てくる「切る」という作業を気持ちよく行いたいです。職人さんの作り出す芸術品である包丁(ナイフ)は料理上手の第一歩。自分に合う美しいデザインで、永く使えるものを選びたいです。
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　●お手入れMEMO●
　　　・少し切れ味が悪くなったり、サビが見つかったりしたら重曹でこすります。
　　　　重曹には研磨力があるのでそれを利用します。
　　　・砥石の使い方の基本。表の刃から研ぐ。包丁は砥石に対して45度を保つ。
　　　　一度に刃全体を研ごうとせず、分割して部分ごとに分けて研ぐ。
　　　　砥石は常に水に湿らしながら包丁を研ぐ。

　●グローバル 4点セット　\18,900
　持ちやすさと滑り止めを考えたデザインにより、手に良くフィットします。また、
　洗いやすく、バクテリアの浸入､繁殖を防止し、非常に衛生的です。文化包丁、
　スライサー、小出刃、シャープナーのセットです。

　●グローバル牛刀 20cm 　\7,350
　野菜、肉と何にでも重宝する万能タイプの包丁です。世界の一級品として高く
　評価されています。両刃（右利き・左利き兼用）です。

　●グローバルプロ　牛刀２４cm　ＧＰ－１４ \12,495 (税込)
　刀身とハンドルを一体化したデザインが特徴。刀身は超硬質モリブデン鋼で、
　手研ぎ本刃付をしているため切れ味を永く保つことができます。
　肉や野菜などを専用に切ったり、万能調理用ナイフとしてもいいです。

　●グローバルプロ　スライサー２１cm　ＧＰ－５ \8,000 (税込)　
　肉を切り分けるのに適したスライサー。大きな塊の肉もラクラク切ることが
　できます。柄のドットはすべりにくく持ち手が安定する効果が。

　●グローバルプロ　ペティーナイフ１６cm　ＧＰ－４ \6,615 (税込)
　柄の形がしっくり手に馴染んで肉、野菜を細かく、スムーズに切れます。
　フルーツをカットするのにも向いています。

　●グローバルプロ　パン切りナイフ２２cm　ＧＰ－９ \8,452 (税込)
　パン専用の波状の刃をしたナイフ。なかなかうまく切れないサンドイッチを
　形をくずさずに切ることができます。

　●グローバルプロ　パーリングナイフ鎌型７cm　ＧＰ－１ \5,145 (税込)
　球状の野菜や果物の皮をむくのに適したナイフです。薄皮まで気持ちよく
　むくことができる優れものです。

　●ヘンケル　ツインポルックス三徳包丁１８ｃｍ　 \5,733 (税込)　【上】
　●ヘンケル　ツインポルックス洋包丁１８ｃｍ　 \5,733 (税込)　【下】
　●ヘンケル　ツインポルックスペティナイフ１３ｃｍ　 \3,685 (税込)

　ドイツのヘンケル・ツインポルックス(ZWILLING　J.A.HENCKELS)社のナイフです。
　三段階の熱処理(フリオデュア)加工を施した高い強靭性と切れ味の持続性、
　耐食性を持つヘンケルのナイフ。切れ味はもちろんの事、人間工学に基づいた
　全く新しいハンドルデザインで握りやすいグリップも特徴です。
　ハンドルのツインマークは埋め込みなのでより一層価値を高めます。

　●ヘンケル　ツインポルックスナイフブロックセット　 \16,380 (税込)
　ヘンケル　ツインポルックスのペティナイフ（13cm）、洋包丁（18cm）、
　三徳包丁（18cm）、ツインL料理バサミ、ナイフスタンドのセットです。
　このセットで日常の調理、キッチンのインテリア的にも完璧です。

　●柳宗理　キッチンナイフ１８ｃｍ \6,961 (税込)
　使いやすさを追求した形状やサイズとなっており、長時間使用しても疲れが
　少なくすむよう重量やバランスもサイズごとに検討されています。　

　●柳宗理　キッチンナイフ１４ｃｍ \6,552 (税込)
　素材はモリブデンバナジウムを添加した切れ味が長続きする特殊ステンレス
　鋼を中心部に粘り強い１３クロームステンレスでサンドイッチした３層鋼を使用。　

　●柳宗理　ブレッドナイフ２１ｃｍ \5,733 (税込)
　大きなパンをきれいにカットするには、やっぱり専用のナイフがあると便利です。
　柳宗理のブレッドナイフはデザインと使いやすさを兼ね備えています。

　●トウジロウ　カラーシリーズ　三徳　１７０ｍｍ \3,260 (税込)
　トウジロウカラーは医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼を使用。
　ハンドルカラーは７色で抗菌加工が施され衛生管理に最適で握りやすく疲れず
　滑りにくい耐久性も抜群です。インサート成型により口元からの水、雑菌の
　浸入を防ぎます。
　他のカラー【ホワイト/イエロー/レッド/ブルー/グリーン/ブラック/ブラウン】

		●ウェンガー　スイボースライサー波刃２５cm　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\3,981 (税込)　【左】　●ウェンガー　スイボーブレットナイフ２２cm　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\3,732 (税込)　【右】
1893年に誕生したスイスの名門刃物ブランド。医療用メスと同じ最高級ステンレスを使用した波形　の刃はお手入れいらずで鮮やかな切れ味を長く持続します。こちらは最高の性能・安全性、完全な　清潔性が考慮されたスイボーシリーズ。柄のイエローカラーはどこにあってもすぐわかり、目印に　もなります。


１　　　　　　　　　　　２　　　　　　　　　　　　３　　　　　　　　　　　４　　　　　　　　　５　●１、ビクトリノックス　牛刀　１９０ｍｍ \2,654 (税込) 　●２、ビクトリノックス　ウェーブナイフ　３００ｍｍ \4,811 　●３、ビクトリノックス　パン切ナイフ　２１０ｍｍ \2,654 (税込) 　●４、ビクトリノックス　チーズナイフ　１１０ｍｍ \1,078 (税込) 　●５、ビクトリノックス　シェービングナイフ　６０ｍｍ \829 (税込) 　　ビクトリノックスは1884年スイスに生まれたアーミーナイフの老舗メーカーです。　スイス軍に納入すたのに始まり、創業当初からキッチンナイフの製造も行っていました。　長く続く鋭い切れ味が特徴。シェービングナイフは野菜や果物の皮むきに便利です。柄が長く　なっているので細かい作業もこなせます。